“El ingenioso Hidalgo Don Quijote de La Mancha” Miguel de Cervantes

CAPÍTULO XI

DE LO QUE SUCEDIÓ A DON QUIJOTE CON UNOS CABREROS

Por que veas Sancho, el bien que en sí encierra la andante caballería, y cuan a pique están los que en cualquier ministerio de ella se ejercitan de venir brevemente a ser honrados y estimados del mundo, quiero que aquí a mi lado y en compañía de esta buena gente te sientes, y que seas una mesma cosa conmigo,  que soy tu amo y natural señor;  que comas en mi plato y bebas por donde yo, tu  amo y natural señor; que comas en mi plato y bebas por donde yo bebiera: porque de la caballería andante se puede decir lo mesmo que de amor se dice: que todas las cosas iguala.

¡ Gran merced ¡ dijo Sancho; pero se decir a vuestra merced que como yo tuviese bien de comer, tan bien y mejor me lo comería en pie y a mis solas como sentado a par de un emperador. Y aun, si va a decir verdad, mucho mejor me sabe lo que como en mi rincón sin melindres ni respeto, aunque sea pan y cebolla y que los gallipavos de otras mesas donde me sea forzoso mascar despacio, beber poco, limpiarme a menudo,  no estornudar ni toser si me viene en gana, ni hacer otras cosas que la soledad y la libertad traen consigo.